那就凉粉吧!
上次宋彦送胡豆过来时,带了好几袋圆圆的豆,欣妍一眼就认出是豌豆。
赶紧让安安去拿出几斤来,把有虫眼的豆挑出一些喂鸡,剩下的两人一起推石磨磨成粉。
一斤粉六斤水,先用一斤粉一斤水搅拌均匀,剩下的水放锅里烧火,水开改小火。
安安负责倒淀粉,欣妍拿擀面杖负责顺时针搅拌,由于两人小力气不够大,换了两次手,凉粉才慢慢有气泡出来。
装入水桶里放入井中,安安切黄瓜丝,葱,姜,蒜切沫。
欣妍还炸了些花生米出来。
总觉得少了什么,香菜,对香菜不过现在没有,那是冬天才有的菜,那就芹菜叶代替吧。
这样一个时辰后,井里的凉粉冷却成型。
欣妍和安安两人,迫不及待的切了两份拌了尝。
哇!
冰冰凉凉的,好顺滑,细腻,味道清新爽口,两人对看笑了。
欣妍也发觉安安对食物的味道很敏感,放什么调料一点就通,调出来的味也刚刚好,后面开发新产品可以带着。
两人正吃着两小只进来了:“大姐,你们在吃啥好吃的?怎么能把我们给忘记了。”
“好好,怎么会把你们忘记呢,马上给你们弄,安安,不要给她们放辣椒。”
“安安姐,我要一点辣椒,没有辣味就少了个味,少了灵魂。”
“哈哈哈,你还知道灵魂这个词,最近学的还不错!”
欣妍夸赞道。
两人看着颜色特漂亮,红,白,绿。
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