服务员到有客人来,赶紧招呼“请问先生吃点什么”
墨非拿起菜谱,指着一个图片说“这是你们店里的招牌面吗”
服务员点点头,“是的先生,招牌牛肉面,这是我们李大厨最经典的作品,来店必点。”
墨非想了想,“就是它了是李大厨亲手做吗”
服务员笑了,“今天你赶上好日子了,李大厨每周亲自做一次面,本周就是今天。”
墨非心想,怎么这么巧,换个师傅不行吗我的运气是背到家了。
服务员接着说“上个月,我们李丰水大厨刚刚晋升为2级职业大厨,这条美食街上,他可是第三个以面点技艺晋升的2级大厨。”
服务员说的眉飞色舞。
职业厨师和业余厨师之间,有一条天然的沟壑,跨过职业厨师的门槛,收入将水涨船高,之后每升一级,薪水基本是翻倍。
这就是美食世界的规则,做出美味的食物,就能得到更多人的认同。
第一次挑战就遇到了职业大厨,还是2级的,这对墨非来说压力很大。
招牌牛肉面端了上来,热腾腾的面条,绿油油的葱花和香菜,大块的牛肉堆在上面,让人一就有食欲。
他夹起一块牛肉放进嘴里轻轻咀嚼,这是一块牛腩,炖的恰到好处,虽没有入口即化,但一嚼之下,很轻松地在嘴里散开,牛肉的香味立刻在口腔里回旋、徘徊。
又喝了一口汤,从味道上判断,是由牛骨熬制的,骨头里的胶原蛋白完全释放,使汤的味道更加浓郁。
墨非夹起一根面条,感觉弹性十足,送入口中,面条的劲道、舒爽让他觉得很满足。
这就是一碗面所具备的内容和素质。
“职业2级,果然不寻常”
他的压力更大了。
“服务员,我想见一下李大厨,麻烦通报一下。”
墨非对着服务员招招手说。
不一会,从后厨出来一个人,40出头的年纪,国字脸,小小的眼睛,身穿厨师服,头上戴着一顶高高的帽子,胸前陪着一块徽章,金闪闪的,上面写着2级字样。
此时店里没有几个人,他按照服务员的指点,径直来到墨非跟前。
其他客人到了李大厨,纷纷起身点头致意,还有人打了招呼“李大厨好”
李丰水神情随意,带着一股淡淡的傲娇。
墨非站了起来,笑着说,“李大厨好,请坐。”
李丰水了他一眼,并没有坐下,“年轻人,你找我有事”
“是的,听闻李大厨厨艺精湛,今天特来品尝手艺,果然不同一般。”
“呵呵,我不知道你找我何事,如果是想挖角,你请回吧。”
自从李丰水被评为职业2级,找他的人络绎不绝,不少饭店开出极高的薪酬聘请他,都被他拒绝了。
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