两人一边说着话,一边做着菜,配合倒也默契。
张翠芬原想着杨梦阑不会做饭,自己早早过来炒菜。
但是,来了才发现,杨梦阑的手法利落,无论是切菜,还是收拾鱼,一点不比自己差。
东坡肉是最费时间的,所以杨梦阑最先做了东坡肉。
五花肉早已经被她,切成了一寸左右见方的小块,泡在水里半个多小时了。
她将五花肉先焯过水,然后在锅里铺一层葱、姜片,将五花肉猪皮朝下,整齐地码在锅中。
再铺上一层香葱,姜片,加入冰糖、大枣、盐、白糖、红烧酱油和黄酒。
之后,盖上锅盖。
焖上一个半小时。
等焖到一个小时左右的时候,她将肉块翻了个身,又继续焖着。
一个半小时过去了,肉香味已经弥漫在了整个厨房。
只是炖完之后并没有结束,她又将炖好的肉,码进砂锅,又蒸了半小时,这才放到一旁,也不揭盖。
张翠芬在旁边看的是目瞪口呆,“妹子,你这做的也太费事了。
俺们都是炖完了,就直接码盘了,你这儿咋还要蒸啊?”
“这蒸一遍,肉才够烂啊!”
杨梦阑理所当然的说着。
她把锅刷干净,又开始炖鸡,里面加了土豆,保证了量大,也不怕不够吃了。
期间,骆明忠回来一趟,又被杨梦阑赶去楼下,摘点小青菜。
等杨梦阑炖鱼的时候,家里已经来了不少人。
王喜梅抱着孩子先过来的,紧接着是田芬带着自己的两个孩子。
小的是个女孩,三四岁的样子,杨梦阑见过一次,大的看着八九岁了,应该是在上学,今天杨梦阑是头一次见。
虽说九岁了,却还流着鼻涕,不时的用袖子擦着。
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