她先将鸡肉放在案板上,手起刀落,鸡肉被切成大小均匀的块状。
每一刀下去,都干净利落,鸡肉的纹理清晰可见,切口整齐平滑。
准备做红烧兔肉时,她先在锅里倒入适量的食用油。
待油微微冒烟,迅速放入切好的姜蒜,刹那间,“滋滋”
声响起,姜蒜的香气瞬间弥漫开来。
紧接着,她将兔肉小心地放入锅中,兔肉一接触热油,立刻发出“噼里啪啦”
的声响,她快速地翻炒着,兔肉在锅中不断翻滚,颜色逐渐由粉嫩转变为金黄。
随后,她依次加入老抽、白糖、料酒等调料。
老抽一入锅,兔肉瞬间被染上了一层诱人的红棕色。
白糖在高温下融化,为兔肉增添了一丝甜蜜的味道。
料酒的加入则去除了兔肉的腥味,使其香气更加浓郁。
兔肉在锅中继续翻炒,调料的香味充分渗透到每一块肉中,整个厨房都弥漫着让人垂涎欲滴的香气。
小鸡炖蘑菇更是别有一番风味。
她把切好的鸡肉块和提前泡发好的蘑菇一同放入锅中,加入足量的清水。
随着炉火的持续加热,锅里渐渐传来“咕嘟咕嘟”
的声音,汤汁开始翻滚冒泡。
鸡肉在汤汁中上下翻腾,蘑菇则随着汤汁的波动轻轻摇曳。
随着时间的推移,锅里的汤汁变得愈发浓稠,鸡肉变得鲜嫩多汁,轻轻一咬,肉丝便轻易地分离。
蘑菇充分吸收了鸡肉的鲜美和汤汁的醇厚,口感滑嫩,味道浓郁。
凉拌野菜也毫不逊色。
她将新鲜采摘的野菜仔细洗净,择去老叶和杂质,然后切成均匀的小段放入洁白的瓷碗中。
她依次加入细盐、香醋、蒜泥、香油等调料,随后拿起筷子轻轻搅拌。
野菜的清新香气与调料的独特味道完美融合,每一口都充满了大自然的原汁原味。
最后,李依依将刚刚蒸好的二合面馒头端上了桌。
馒头个个饱满圆润,散发着腾腾热气,麦香与杂粮的香气交织在一起,令人闻之食欲大动。
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