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第44章 腌黄瓜条即将上线(第1页)

凌晨四点不到,太阳还在被窝里赖床时,叶凡和托尼就已披星戴月赶往菜市场了。

想要买到心仪的黄瓜,叶凡也有几个小心得。

一,买那种上面毛刺比较嫩的。

二,表面有点绿,颜色适当发黑的,口感会较好。

三,买表面不带棱的,带棱的是头茬瓜。

在菜市场买完黄瓜、配料、以及玻璃瓶后,叶凡火速赶往家中。

今天的任务他感觉有点小难度,寺庙门口腌黄瓜…

随便一个卖香火或者算命老先生的生意都应该比他好。

叶凡首先把清洗好的黄瓜去掉两头,用刀中间劈开,一分四。

然后上面的黄瓜芯是一定要去除的,

因为水分含量过高,会影响腌制的口感。

切下来的黄瓜芯也没浪费,叶凡一根根地送进肚子。

但是看着上百根的黄瓜芯,他渐渐顶不住了,感觉自己有些‘水中毒’。

叶凡在网上看过一个视频,主人在厨房备菜,灶台边上坐着一只可爱的金毛。

主人把各种边角余料陆续丢入金毛口中。

金毛吃的那个香呀。

叶凡真羡慕那些家里有只菜狗的人。

接下来,叶凡把刚才的黄瓜放到不锈钢铁盘上,撒上盐,用手给它抓匀了,目的是去去水。

然后放到一旁,需要腌制一个小时。

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