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第八十九章 商业对垒(第1页)

最近酒楼生意平平,江才溪翻看着掌柜的送过来的账本,收益下滑的很明显。

“得想法办法拉一下生意。”

江才溪一边想一边放下手里的账本,用手捏了捏鼻梁缓解倦意。

“小姐,你看长安做的新糕点,我觉得可以取个名字叫万绿丛中一点红,哈哈哈哈!”

翠微端着一盘糕点走了过来,那糕点绿油油的一片,偏中间一点放了个红色的,本来看着是偏粉嫩些的红色,在周围深绿色的糕点衬托下倒是显得格外的鲜红。

长安在后面跟着解释道:“哎呀,是我调颜色的时候不小心打翻了绿色的蔬菜汁,本来准备用一点儿的,结果全用上了,可不就成现在这颜色了。”

长安说着把糕点抢过来放在江才溪旁边说:“小姐你尝尝,味道还是不错的。”

江才溪从善如流,拿起一块吃了一小口。

“嗯,味道确实不错,可以放店里卖,给你抽成,每卖出一份给你抽一成。”

“耶,太好了,小姐我会再接再厉的。”

长安很开心,翠微在旁边羡慕的很,可惜自己手艺不行,不会做这些糕点类的东西,女红倒是不错,可惜暂时没赚外快的法子。

这是江才溪最近想出的心法子,家里的下人要是谁做出了新奇又好吃的东西,都可以拿她这里来看看,经过江才溪试吃过,确认没问题就可以放在店里卖,不仅有奖金还有抽成。

这可是源源不断的钱,家里的下人们都很有积极性。

想起刚才翠微说的“万绿丛中一点红”

江才溪有了一个新的想法。

把店里的菜名都改改,名字都改成有趣的,比如笑口常开,可以做甜点的名字,做成笑脸的样子,绝代双骄,炒双色辣椒,炒青菜可以叫碧波仙子,鱼丸豆腐可以叫雪里藏珠等等。

还可以征集客人的想法,这样也算是店里的一大特色。

光有这些还不够,为了促进客人多来自家店里消费,还可以多买多送。

江才溪去店里把这些想法都跟翠微长安和掌柜的都说了,大家可以集思广益。

最终定了“砍一刀”

的优惠政策,凡是在店内消费累计六次,可参加“砍一刀”

活动。

这个名字还是翠微想的,大家一致同意,都觉得这个名字很有意思,让人听着就想了解了解。

活动奖品有:优惠价,免单,笔墨纸砚,姑娘家用的头花珠钗,还有米面粮油布匹,实惠常用的,好看可以送人的,应有尽有。

因“砍一刀”

这种活动过于新鲜,不少人都前来酒楼凑热闹,一时间酒楼名气大涨。

京城里会出门在酒楼吃饭的客人就那么多,你家多了我家就少了,所以隔壁酒楼面临客流走失的现象,掌柜没别的办法只能一再压价。

用低价吸引客人,固然有点儿用,但是时间长了,店里收益下降,掌柜只能在菜品的材料上降低标准,所以店里饭菜的品质也有所下降。

一开始降价之后,店里的客流量还不错,但后面因为品质问题导致店里情况就更加惨淡了。

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