看着摆放整齐的桂花糕,顾晨宇满意地笑了“这传统的做法就是不一样
味道肯定错不了”
他说完之后又想了想,打算做一些冰冰凉凉的:“桂花冻”
“嗯,做桂花冻的话,材料可得准备齐全”
顾晨宇一边思索一边自言自语道
他先从橱柜里拿出20克吉利丁片,“这吉利丁片可是让桂花冻成型的关键”
接着是500毫升的清水,还有80克的细砂糖,以及一大把新鲜的桂花
顾晨宇把吉利丁片放入冷水中浸泡,嘴里念叨着:“吉利丁片得泡软了,不然可不好融化”
他目不转睛地盯着吉利丁片,确保它们完全浸没在水中
“接下来煮水”
他把清水倒入锅中,开小火慢慢加热,同时放入细砂糖:“糖不能放太多,不然会太甜”
他拿着勺子轻轻搅拌着,让糖均匀地溶解在水中
水开始微微冒泡的时候,顾晨宇把浸泡好的吉利丁片沥干水分,放入锅中:“得快速搅拌,让吉利丁片彻底融化”
他手中的勺子快速搅动,眼睛紧盯着锅中的变化
吉利丁片完全融化后,他把桂花撒入锅中,“多撒点桂花,这样香味才浓郁”
桂花在水中翻腾,散发出迷人的香气
煮了一会儿,顾晨宇关火,让锅中的液体稍微冷却一下,“不能太着急,不然会影响口感”
这时,他开始纠结:“要不要加牛奶呢?哎呀,我乳糖不耐受,还是算了吧”
他找了几个干净的模具,把煮好的桂花液小心地倒入模具中:“倒的时候要慢一点,不能洒出来”
倒完后,顾晨宇把模具放入冰箱冷藏:“希望能快点凝固,真想快点尝尝这桂花冻的味道”
在等待的过程中,顾晨宇时不时地打开冰箱看看:“怎么还没好啊,真是让人着急”
鼠鼠在一旁看着顾晨宇忙前忙后,兴奋地跳来跳去,说道:“宿主,我感觉这些美食肯定特别棒!”
顾晨宇笑着对鼠鼠说:“别急,等会儿做好了让你先尝尝”
鼠鼠眼睛放光:“太好啦,宿主你最厉害啦!”
终于,过了几个小时,顾晨宇迫不及待地从冰箱中取出模具,轻轻一扣,一块块晶莹剔透的桂花冻出现在眼前
“哇,成功啦!”
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