嗯,用明胶来代替真的鲨鱼鱼翅做鲨鱼翅,这……不过,鲨鱼翅可不是因为那鲨鱼鱼翅或明胶好吃才吃,而是因为口感和调味料的味道吧?
听说新闻里说,为了获取鲨鱼鱼鳍的过程太残忍了,用明胶代替是正确的。
不过口感确实不太好……不过,某个米其林三星大厨品尝鱼翅后对其评价不高的事情也确实存在。
总而言之,不是直接吃明胶。
先用冷水浸泡,轻轻揉开。
知道了。
小水啊,拜托。
喵!
立刻小水就给锅里注满了冷水。
把明胶浸在里面。
琼脂马上就软了,智慧继续讲解下一个步骤。
然后用隔水蒸的方法加热融化。
别走!
汪汪汪!
小水之后,是小火该出场了。
用锅煮水,隔水加热融化了明胶。
美娜和战神都做得很好。
与此同时,精灵们聚集在一起观望。
嗯,俊男美女们聚集在一起观赏,虽然多少有些拘谨,但对那些不从事烹饪的教义者来说,烹饪的景象似乎很壮观。
接下来需要挑选水果。
典型的适合制作巴巴罗亚的水果是草莓、芒果和桃子。
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