然后又把院子中的那口大缸放到刷了个干净,以准备给小姑娘腌酸菜用。
小姑娘则是把院子中的酸菜在地上一颗挨着一颗摆开了,白菜在腌制和存储之前一定要晒上一晒,做这一步的目的是为了去掉新鲜蔬菜里面多余的水分,这样无论是腌制还是储存都不易坏。
这样把白菜散开放到太阳底下晾晒三到五天,在晾晒的过程中,如果发现有发黄和腐烂的叶子,一定要摘掉,否则会影响整缸菜的口感。
小姑娘凭着自己的记忆,在为腌酸菜做准备,她跟大姨学的腌酸菜的方法是很简单的,并不放盐和酒,只是把白菜放进大缸中后,倒入适量的水,上边用一块重石压上,再用塑料布,把缸口封住就结束了。
只不过这样腌菜的方式室温不能高,室温稍高,腌菜就烂了,这对于白华家的平房非常合适,放在厨房旁边的杂物室里,冬天的温度不会高的,也就刚刚零上。
没一会儿小姑娘就把五百斤菜全都摆开了,白华也把大缸刷好了,白华把大缸倾斜,转着进入屋子,挪进了后屋的杂物室。
收拾的差不多,白华也就准备去上学了。
下午到了班级,白华觉得班级中的一些人,看他的眼神都有点不对劲,白华觉得有些奇怪。
坐在座位上问身边的卫明:“咱班学生为啥这样看着我?”
“啊?有么?”
卫明有些心虚的说。
白华看出了卫明的不对劲。
“到底怎么回事?说。”
“也没怎么回事,就这两天他们讨论周一为啥陈雷和老韩找你?”
“他们觉得我是你同桌肯定知道,就问了我。”
“我就把你的事,略加修饰跟他们说了一下。”
“略加修饰?你怎么修饰的?”
白华追问道。
“我就是说你初中的时候打架勇猛,一个人能打七、八十人,也就多说了一点。
他们还不信,我就说那算啥,一中校长他都敢打。”
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