这边尹氏也准备开始大显身手了。
尹氏熟练地将面粉倒入大盆中,加入适量的水,如行云流水般轻轻搅拌,使面粉与水充分融合。
面团逐渐变得柔软而有弹性,尹氏将其放在案板上,犹如专业大师秦般用力揉搓,让面团更加劲道。
接着,尹氏用擀面杖将面团擀成薄薄的面片,然后将其折叠起来,用刀切成细条。
每一刀都如此精准,面条粗细均匀,又不轻易断裂。
随后,尹氏将切好的面条放入沸水中煮熟,再加入各种调料和配菜,最后加上一勺刚才提前做好的肉丁。
别说吃,就连看看都已经忍不住吞口水了,先不说那白面贵重,普通人家难得吃上一次。
就说那肉丁,做的肥美香纯,在配上一些烫熟的青菜,犹如一幅美丽的画卷,看起来就美味至极。
虽说农村家家户户几乎都会做手擀面,不过大多数都是用杂米面做,稍微加点盐就那么吃了,哪像尹氏做的如此精致,简直就是艺术品。
不一会儿,一碗香喷喷的手擀面就摆在了桌上。
赵三吆喝着众人,停下手中的活,先去吃面吧。
本来还想客气一下的众人,闻着那美味的面线香味,也不再矜持,赶紧扔下手中的活,快步赶过去。
只可惜没有桌子,不过村民们并不在意,一个个端着碗,跑到一边阴凉处蹲在那里吃。
因为碗不够多,所以只能大家轮流吃,赵希悦守在一旁刷碗,先拿到面条的村民,为了怕耽误后面的人吃面,拿起筷子,大口吃了起来。
“嗯,这味道真是绝了!”
有村民一边吃一边赞叹道。
“是啊,我这辈子头一次吃到如此好吃的手擀面!”
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