青豆小说网

第96章 惊艳日本(第1页)

第96章惊艳日本

第二天日本集团的负责人召集大家伙开了一个会议,会议对接下来的工作进行了安排,每个人都发了一个小册子,小册子还是中日英三国语言的。

大家看了看小册子,里面先是介绍了新高轮王子酒店,这是一家在日本这样的国家也算是豪华奢侈的大饭店,和原来的高轮王子饭店由一个日式庭院相连,幽静雅致的日式风格,里面包括了大宴会厅、服务楼以及客房大楼等,规模很大。

酒店旗下分为几个餐厅,有日餐有西餐以及中国菜,这次酒店为了做好中国菜,才特意和中国饮食公司洽谈,邀请了他们一行人前来。

中国餐厅叫桃李餐厅,接下来他们就是要在桃李餐厅工作。

在桃李餐厅正式开业之前,新高轮王子集团会先召开一个开业招待会,这是一场高达八千多人的自助餐,自助餐上包括各国特色餐饮,中餐也是其中的一部分。

大家听了后,多少明白了,这个开业自助餐,各国餐饮汇集,于食客而言,这是一场美食的享受,但是于厨师而言,这就是一场没有硝烟的较量。

自助餐摆在那里,放在八千多食客面前,哪国的菜品受欢迎,这就决定了以后的种种。

一时大家交换了一下眼色,自然都鼓起了一股劲,想着怎么也得拼一把,在这次开业招待会上出出风头,不能让别的国家看瘪了。

日本人继续介绍接下来的安排,他们就继续往下看,小册子上写得非常周到细致,把他们接下来的住行全都安排好了,当然也把他们的工作安排好了。

距离新高轮王子酒店开业还有大概二十多天,这些时间里,他们需要研究制定出一个适合日本的菜单计划,同时还需要列出开业招待会自助餐的餐品并做好准备。

日本人安排了一位负责人来和他们对接,那位负责人让大家伙叫他“山口君”

,他曾经去过中国,中国话说得不错。

他们和山口君初步沟通过后,便开始准备做菜品的研发了,虽然大家在国内都是大师傅了,什么菜都是手到擒来,但来了日本,那情况肯定不一样了,所以肯定得做调研,重新制定菜单。

开完会回来后,陈文炳马上召集大家开了一个简短的会议,做了接下来的日程安排,接下来大家的任务就是吃,吃遍日本的大小餐馆,去研究日本的流行口味,去逛日本的菜市场,看看日本菜市场上都有什么食材,然后买回来做研究,试着烹饪,研发出适合日本的菜品。

到了晚上的时候,大家要一边研究菜品,一边学习日语。

陈文炳的意思是:“咱们不能一直靠着对方的翻译,也不能一直只和山口君说话,不和别人说话,不能说日语我们就是哑巴,我们必须张口说话。”

大家自然赞同,于是组成了一个日语学习小组,晚上抽空学习。

至于白天,大家便由陈文炳带领,前去考察日本各大餐馆饭店,去了后干什么,就是吃!

日本的餐馆可真不便宜,大家都不舍得吃,虽说日本人给他们一个月那么多钱,现在还没开业就已经开始给钱了,但还是不舍得,一顿饭一个人竟然要花掉几十块,甚至有的要上百块,这简直是抢钱呢!

他们在国内一个月才一百块啊!

虽然这是国家给报销,但是大家也不舍得,国家的钱也是钱。

只是陈文炳说了,要吃,一定要吃,多吃人家的,你才知道人家到底什么样的,中国菜虽然好,但也得看看人家习惯不习惯。

顾舜华想起自己学的经济学:“其实就是要把我们的中国菜本土化,同时还得适当地加以改善,来适应日本人的需求。”

陈文炳一拍大腿:“说得就是这个意思,还是咱舜华会说话,一下子就说透了!

咱得先了解人家,学习人家,这样才能更好地对症下药,做他们最喜欢吃的菜。”

陆问樵从旁点头:“而且日本市场的食材供应和中国肯定也有差异,我们必须根据当地的食材情况重新拟定菜单。”

大家一想,也是有道理,有些特殊的食材,不可能大老远从中国往这里运,只能是就地取材。

于是接下来,大家眼睛一闭,狠心吃吧。

这可是从来没有过的享受,就这么公款吃喝,毫不客气地吃,哪里有名吃哪里,哪里好吃吃哪里,也不去想贵不贵了,越是贵的,他们越得去尝尝,看看人家凭什么卖那么贵。

这么差不多吃了半个月,不知道跑了东京多少餐馆,吃蛋包饭,吃鳗鱼饭,吃生鱼片,吃寿司,吃炸猪排,中午吃了晚上吃,有的师傅肠胃不适,吃得拉肚子,不过还是努力撑着“为了咱们的工作,我必须去吃”

不过好在,终于也吃差不多了,大家多少对日本的饮食风格心里有点数了,中国菜讲究的是色香味形俱全,而日本菜更注重艺术性,大家擅长的中国菜大多口味重一些,而日本菜则更为轻淡,这一切都是要改进的,必须注重装盘的艺术感,必须稍微减淡口味而不失原有的特色。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

本月排行榜
热门小说推荐
重生千金:帝少的燃情宠妻

重生千金:帝少的燃情宠妻

毁她容貌废她手脚杀她父母弄哑她的弟弟霸占她的家产前世那些人将世间所有的狠毒在她面前演绎到了极致。重活一世,她一定要让所有的仇人血债血偿他是帝国男神,遇到她之前,冷肃强大不近女色遇...

别闹!这可是惊悚游戏

别闹!这可是惊悚游戏

无CP吓死一个少一个,全死?我封神扑街网文作者苏酥被卷入一场无限生存游戏中。副本里蕴含了无数因怨念而衍生出来的‘怪物’,杀机四伏。最初,许多玩家都被苏酥人畜无害的外表给诓骗了,以为她纯良可欺。但当苏酥面不改色的解决掉这些‘怪物’后,腹黑属性暴露的她,彻底在游戏世界杀疯了。直到后来,游戏世界里流传着这样一句话惹谁都别惹萝莉。请一定要相信它!这绝对不是妄言!...

今天替身卷款跑路了吗

今天替身卷款跑路了吗

穿书后宁晚晚曾以为自己拿的是团宠剧本直到一天她意识觉醒,她才惊觉,原来自己只是一本白月光修罗场文学里的替身女配待白月光归来,她这个替身就会被当做备用血库,一剑穿心。意识觉醒以后宁晚晚不干了替身谁...

皇兄何故造反?

皇兄何故造反?

景泰八年,奉天殿。朱祁钰立于丹陛之上。身后是十岁的小娃娃,丹陛下是面无表情的文武百官。叹息一声,抬头看着自己惊慌失措的哥哥。他终于问出了那句埋藏心底的话。陛下,何故造反?ps前方预警,主角阴谋家,不攀科技树哟...

陆少来袭:萌妻哪里逃

陆少来袭:萌妻哪里逃

简介纪宛恬怎么都没想到,曾经无意的一番善举,竟意外救下了陆灏临的宝贝弟弟。当他携着支票,死缠烂打非要报救弟之恩时,她义正言辞地拒绝了,拿走把你的支票拿走我救人不图回报,请不要侮辱我的初心...

每日热搜小说推荐