青豆小说网

第79章(第1页)

>

金蟾玉鲍不算难做,但需要很高的技巧性,再加上这道菜以海鲜为主要食材,所以对于身居内陆的人来说做起来难免困难些。

子修会做也是因为前世师父教过,即便如此,他也已经一年多没有做过了。

“师父,你真的要我做这道菜?我怕自己做不好。”

子修有些没把握,这还是他第一次说出这样的话。

程礼拍拍他的肩,笑道:“师父相信你,你就加油做吧。”

“可是……”

“师父你放心,有我帮你呢。”

从远人小鬼大的说道。

他跟在子修身边也有一年了,他从烧火工到切菜工,现在已经升为实习厨工了,他成长的速度可是羡煞了一大帮低等厨工。

子修哭笑不得,点了点他的额头,道:“你知道什么是金蟾玉鲍吗?竟敢夸下海口?”

从远笑嘻嘻说:“师父,你要对自己有信心嘛,你教我,我不就会了吗?”

子修懒得再跟他贫嘴,嘱咐他去将食材全部拿过来。

从远欢呼一声去了,子修却站在那里仔细回忆做菜的步骤。

他记得前世做这道菜时用的是罐装鲍鱼,这时代没有加工好的成品,他只能把鲍鱼放入器皿里加入葱段、姜片等上笼蒸。

待将鲍鱼蒸至熟烂后,他才按照以前所学的方法一步步坐下去。

他将蒸熟的鲍鱼依次摆好,然后抽出一把薄如蝉翼的柳刀,“刷刷”

几下将所有鲍鱼切成了两半。

切好的鲍鱼摆成一排,他又故技重施,只是力气用的小了些,在每一半左右各划上了一道口子。

从远看得津津有味,虽说见识过不少次子修的绝技,但每一次看起来仍然叹为观止。

他每次都很认真看子修是如何下刀的,却依然掌握不到精髓。

子修切好鲍鱼后,又将它们摆弄成青蛙脚的样子,然后在上面撒了一层薄干生粉。

接下来是鹊蛋,鹊蛋需先煮熟剥壳,而后切两半,摆在鲍鱼中心当青蛙身子。

当然,只是这样是不行的,还得在鹊蛋上面覆盖虾丸子和蛋清,并要将蛋清抹成青蛙的形状。

做好这一步就成功一大半了,别看说得简单,做起来却是十分需要技巧,蛋清并不是那么好抹的,稍不注意就报废了。

青蛙成形后还得再添加几样东西,一是用黄瓜皮似放在背部做点缀;二是用两粒青豆做眼睛。

这样一只完整的金蟾才算做完。

成形之后便是上笼蒸,时间不多不少,只需要半柱香。

蒸好金蟾之后再放入炒熟的西兰花与其余的调味料便大功告成。

一道菜下来,子修感触良多,看来不管什么东西都得时常练习才是,他太久没做这道菜,竟然有些手生了。

当然,这只是他自己的感觉,在从远看来那就是完美无瑕一气呵成。

再看程礼,他早已经做好了三鲜龙凤球,三鲜龙凤球的主料是鸡胸脯肉和虾仁,这道菜以翻炒为主,其难点在于如何一刀将虾仁和鸡胸肉切成球状。

这种刀法除了程礼和子修,还真是没人会,以前丁志原算一个,但自从他手受伤后,要做好也是十分困难的了。

做这道菜还有一个秘诀,那就是必须将鸡肉放在水里烫透,这样才可以将鸡肉的腥味去掉。

说了这么多,乾清宫那边也到了开宴的时间,与以往不同,这次的歌舞融入了蒙古元素,很得众使臣喜欢。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
剑飞

剑飞

通天大陆。这里,以修真者为尊。武者,一拳可碎石。而武魂觉醒者,能破碎虚空遨游星际。灵者,心念一动,可让人生死一瞬。而灵者大成,能弹指毁灭一个世界。无论灵者或是武者,均可翻云覆雨。人们对修真的钻研,达到了巅峰狂热,世间所有修者都向往那无上境界所痴迷。修者,境界分为人法地天宗尊圣王皇仙神帝,等级森严。在这里,民风彪悍,不服就战,有实力就有话语权。辰昊天,是一名宇航精英。一次太空执行任务,神秘穿越到了这里,九州内连连怪事。古井变得血红腥臭,草木花开反季。晴天雷声轰鸣,时不时地动山摇,毁却房屋桥梁无数。雄鸡下蛋,六月降霜,旱季绵雨,冬来狂风,春至碗口粗的冰雹。普通农者,民不聊生。修者稍好,但也受资源匮乏伤神。...

女配画风不对

女配画风不对

[全文免费+甜宠爽文]寂歌穿进了三千小位面,为收集气运而兢兢业业的完成女配心愿。然而,她一心搞事业,却总有人想拉她谈恋爱西幻位面里,温柔纯洁的公主慢条斯理的替她扣上铐链,眸光偏执你还想往哪里逃?被逮住的寂歌往你心里???星际位面里,俘虏撕下伪装,帝国的晨曦展露真容,美少年无辜弯眼姐姐对眼前看到的这一切满意吗?落进圈套的寂歌他喵的扮猪吃老虎真是太歹毒了!现代位面里,少年偶像抓住她的手腕,咬唇质问你明明说好喜欢我的。被抱得喘不过气来的寂歌你能不能先放开我再说QAQ笑里藏刀小恶魔VS步步为营白切黑无逻辑甜爽文,剧情有糖有刀,双C1V1,具体排雷请看第一章...

意外和敌国太子有了崽崽后

意外和敌国太子有了崽崽后

中午1200更江国与隋国是世仇,双方你来我往的打了几十年,都想把对方按死在黄河边上。为了实现这个目标,隋国派出那位天煞孤星,以冷血弑杀著称的太子隋衡,直捣江国都城。江国派出他们德名遍天下招揽名士无...

剧透诸天万界

剧透诸天万界

穿越诡异与神秘复苏的玄幻地球世界,意外获得联通诸天世界的迷雾空间。与无尽强者相见面。苏寒看着迷雾空间内,和自己一起开会的众多大佬,陷入了沉思。今天是隐晦一点告诉白胡子,他的儿子未来会干死他。还是和宇...

每日热搜小说推荐