“好嘞!
等下要是还缺什么,我就跟您”
何雨柱看着大领导夫人离开,便仔细地检查着今的食材。
他自己也没想到,由于自己的穿越过来,竟能比电视剧里的傻柱早这么多年就可以认识大领导了。
他也知道,这大领导夫妇对那傻柱是真的好啊!
不但把留声机送给了傻柱,更是帮了他不少忙。
如今,自己竟提前了这么多年就可以结识大领导,那以后自己的路也可以好走许多了。
看着自己面前的食材,有鸡,有鱼,有五花肉,还有云贵川地方特有的火腿跟腊肉,素菜方面则是准备了白菜,生菜,茄子,花椒之类的。
从这些可以看的出来,这大领导确实是跟电视上演的一样,是个喜欢吃辣的。
估计就是杨厂长看自己川菜做的不错,这才推荐给大领导的。
弄清楚了食材,何雨柱也是立即忙碌了起来,对于要做些什么菜,他心里也有了个谱。
就以他现在的厨艺,一个时左右的时间,便陆续的开始出菜了。
而在做材过程中,他也把做菜时用的水,全部都用上了空间灵井里的水。
草鱼做成了四川这边比较常见的水煮鱼,这道材特点便是油而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质滑嫩,算是川菜里的一个代表菜了。
至于鸡,由于准备的比较大,便把它做成了两道菜,一道辣子鸡,一道宫保鸡丁。
辣子鸡的特色就是色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。
至于宫保鸡丁,则是何雨柱考虑到今来的人里面,可能会有不吃辣的,或者是因为年纪大了,肠胃不好吃不了辣而准备的。
因为这道材特点就是红而不辣,辣而不猛,香辣味浓,肉质滑脆,其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆,让人更增食欲。
五花肉的话,就做晾东坡肉,讲究的就是肉质鲜嫩,口感软烂,肥而不腻,入口即化,香气浓郁。
腊肉则是弄了辣椒炒腊肉,也算是属于云贵川地区的一个特色菜了。
至于那珍贵的火腿,何雨柱用非常简单的清蒸火腿加蘸料的做法,充分发挥出火腿的鲜香,蘸料则是配上一点米椒,最适合喜欢吃辣的人了。
至于素菜则是做了白灼生菜,再加上个炒时蔬。
一桌菜也就算齐活了。
做完了菜,何雨柱也是没有闲着,直接是把厨房里面都搞得干干净净,整整齐齐的。
然后,才坐了下来,等着杨厂长看还有没有什么吩咐的。
至于今做的菜,会不会合领导胃口,喜不喜欢,他是一点也不担心的。
现在的何雨柱对自己的厨艺可是充满了信心的,更何况今用的都是空间灵井里的水。
就这,他还有什么不放心的!
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