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第十三章儿时的记忆（第2页）

在这里卖东西的大都是本村的人，并不是每一家都种菜什么的，到工厂里打工的人也很多。

有需求就是市场。

林扬一路上遇到了不少认识的，打招呼的时候，他能感觉到那异样眼神儿，真是怪哉。

拣着新鲜的菜挑了几样，村里跟城里比，除了新鲜外，还有就是便宜，价格几乎要差上一大半儿。

更重要的是，都是知根知底的，农药几乎很少用，因为拿出来卖的和人家自己吃的都出自一块儿地，健康正在成为人们追求的主流。

林扬打算回去的时候，一眼搭上了个小摊子，卖的东西实在不起眼儿，却勾起了他对儿时的又一个念想。

说啥今天得吃一顿。

草虾，不便宜，主要近些年来少了，能碰上极不容易，这玩意儿还有个很高大上的学名，叫中华小长臂虾。

关于草虾的吃法各地繁多，在林扬记忆力无法磨去的就一种，炸着吃。

炸虾之前，先和面烙饼，面要先醒一会儿，可惜没有驴油，不然烙出的饼会格外香，那饼软软的，什么菜没有单撕着吃都香香的。

赵刚这货办事儿实在让人挑不出不是来，锅盆什么的全置办好了。

有这好东西不招呼一声显得自己不厚道，林扬抽空给那货打了个电话，他有没有口服。

很显然，那胖子没有。

“不行，你算是欠我一顿啊”

因为知道林大厨子手艺过分的好，赵刚好不惋惜。

面糊是炸虾的关键，粘稠不好拿捏，技术潮的可能最后弄一洗澡盆都没成。

这里林杨有个窍门，用筷子挑起面糊，能慢慢的下滴，那就正好，一定要和好面糊再加盐，否则不好控制咸淡。

北方主要是以油为主，比超市那种精包装，村里油坊味道其实更好，不过在某些所谓的专家嘴里，这种油老不健康了，简直跟毒药有一拼，吃这样的油，活不到死。

他们就忘了一件事，老辈儿祖宗们可都这么吃着过来的，也繁衍传承了这个民族。

反正林扬是及其不上调和油的，他觉得那就不该存在与世。

炸虾油温不能太高，六成热最好，裹上面糊的虾下锅。

说实话，以林杨过去的能耐，他真未必可以掌握好火候。

这两天他被潜意识培养出了不少自信，有了正经厨师的那种有条不紊。

厨房是新的，林杨与这些新灶具间还没碰撞出默契，却不影响他超水平做出一大盘子黄澄澄的炸虾。

烙饼夹炸虾，正宗乡村美食，馋死人不赔钱

再配上绿汤，赛过活神仙，一口咬下去，酥脆喷香，林杨吃得什么都忘了

又半碗绿汤喝下，林扬这大吃货也忍不住轻声赞了声，“美”

吃饱了，睡个午觉，美滴狠。

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