外公的厨艺是家传的,虽然没能全部继承老祖宗的传承,但不比外头馆子的味道差。
何况今天外公和舅舅是攒着暗劲要替张淑兰争这个面子,总之今天的杀猪菜之美味获得了大家一致的赞扬,宾主尽欢。
吃完饭后,赵仙娥就招呼一家人端着一大钵盛得满满的肉片走了,美名其曰是赶紧端菜回去让阿公阿婆吃,其实就是怕要帮忙收拾东西。
李小胖今天在大人们的起哄下,喝了一点白酒,两眼亮晶晶的总追随着许青青的身影。
“李小胖,妈妈要我告诉你欲速则不达。”
李嘉嘉走过来在哥哥耳边小声说,李小胖赶紧站起来跟着爸妈一起告辞了。
“小胖可真不错,长得好,人又勤快。”
外婆等外头人都走了就开始夸奖李小胖,边说还边笑眯眯的着许青青。
许青青知道外婆想说什么,没接这个话茬。
“那还用说,李毅这孩子我着长大的,小时候挺顽皮,但也没真做过什么坏事。”
许秋实有点醉了,话特别多,“青青,你还记得吗我们刚搬到一中宿舍时,有回你被王老师家的老大扯辫子,李毅冲上去就把人家揍了一顿,李校长气急了把他一顿胖揍。”
许青青“”
,竟然还有这回事,我怎么完全没有印象
“好了,好了,醉了就回去歇着吧,莫再说废话了。”
张淑兰收拾完厨房擦干手走出来,把喝得二五二五的许秋实劝上楼睡觉。
要灌香肠的肉两个舅舅早就切好拌好料已经腌了几个钟头了,足足有两大洗菜盆。
许青青和妈妈,还有外公外婆舅舅齐心合力,弄到晚上九点才把香肠弄好。
着一节节胀鼓鼓的香肠,许青青想,又能吃到妈妈味道的香肠了,真好
为了腌腊肉,外公买了一个超大的缸钵,把前腿肉,腰方和五花肉砍成五六斤左右一块块的,还有整个猪头,全部放在缸钵里,放了自己配制的腌料,先要腌上十来天才能挂到厨房上面的架子开始熏烤。
“家里吃甘蔗和橘子柚子的皮莫丢了,通
通拿来熏腊肉啊”
外公眯着眼站在缸钵前巡视他今天的劳动成果,吩咐大家。
“爹,家里的腊肉什么时候弄,香肠到时你们拿一半回去。”
许青青的两个舅舅没有分家的,所以张淑兰直接说让拿一半走。
“好,过两天就叫他们回去杀猪,做腐,打糍粑,到时给你们带些过来。”
今年张正和这个当家人不用为钱操心,准备过年物资不用缩手缩脚的算账,心里格外舒爽。
“我喜欢吃干腐,外公多做点腐。”
许青青特别喜欢吃干腐炒腊肉,再配上被腊肉油炸香的干辣椒和翠绿的大蒜,简直百吃不厌。
“行,再叫你外婆炸肉圆子,酥肉,今年过个好年”
外公磕了磕手中的烟袋锅子,非常满意现在的生活。
“明年我准备把家里的责任田给几家亲戚种,让你两个兄弟都进城帮我,先在我身边学学手艺,然后按青青说的,再开个张记老卤的分店,最好到柳城市去。
开分店前,先把家分了。”
“人大分家,树大分叉,也该分了。”
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