“入口果然滑细,鲶鱼特质,但比起普通面条,又少了一些嚼劲……嗯?个味道?”
看见吉野悠姬脸上惊喜,众也认识到,她应该通过品尝,现了一些一样味道。
于也纷纷品尝起林寒面条。
如吉野悠姬所说那样,面条入口时,一开始,确鲶鱼滑鲜滋味。
然而,样细面条,若一抿就断,就会让觉得失了口感。
只过,当他们抱着样念头,一口咬下去时,&xeoo感觉到了一特异韧劲!
仿佛咬在了什具弹事物上。
而且韧,比普通面条,更加柔韧劲道!
“……鱿鱼!”
幸平创真惊讶地说。
众纷纷想起,刚才林寒处理鱿鱼方式,就将鱿鱼切成一一细丝。
“将鱿鱼丝包裹在鲶鱼泥中,制作成面条,样仅能让享受到鲶鱼鲜美细,能品尝到更胜于面条弹牙。”
然而,当他们自以窥破了碗鲶鱼面条全部秘密,想要一口将面条彻底咬断时。
神奇触感又了。
劲道鱿鱼丝断裂,紧随而,又幼鲜滑鲶鱼泥滋味。
当牙齿轻易拨开层泥,随感受到,最深处,比前鱿鱼丝更甚劲道感!
鲶鱼和鱿鱼在林寒处理下,完全感觉到腥味鲜味,以及它们各自独特口感。
富层次地穿起,形成一种弹牙,又鲜美异常滋味!
“到底使如何做到?”
幸平创真惊讶地看着林寒,而一边,一慧正在仔细观察着碗中面条。
“面条,并非由单纯一层鲶鱼泥和鱿鱼丝制作。”
观察了一阵,目力极好一慧终于现了其中关窍。
只见筷子细面条,最外层,顺滑白鲶鱼泥。
而下一层,则由八极细鱿鱼丝簇拥围城一圈鱿鱼丝面。
再下一层,又一层鲶鱼泥。
而最一层,也就面条最中心,则一第层鱿鱼丝两三细鱿鱼丝。
也使得面条内芯,更具嚼劲!
“样多层面条,做得纤细……”
一慧睛此刻完全睁开,甚至着光。
原本他以,一层鲶鱼泥,一层鱿鱼丝,就般细面条下,林寒极限了。
想到,他竟然直接做出了四层!
需要多难手法和比例把控?
尤其最外层鲶鱼泥,如果内部太厚,就会导致最外层鲶鱼太薄。
样面条,过沸水一煮,就容易散架。
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