俩师傅可能是真的把这当成了国宴现场了,各种炫技不说,做出来的菜色都精致得家里的碗碟都快配不上了。
陈白微眼睁睁看着江阿姨从一开始还忙着给打个下手,到后来就只能被可怜的挤到一旁。
瑟瑟抖的看着两位师傅做菜。
还偷摸着跟陈白微说道“这两位师傅是不是那种厨艺很厉害的?”
那一份玛瑙鱼圆做出来的个个仿佛真的玛瑙一般,就这么装在素净的白色汤碗里,这市场里买来的几毛钱一个的汤碗都高贵典雅了不少。
“是很厉害,比我厉害。”
陈白微给她找了个对比。
两位师傅平时是不显山露水的,但这么多年做菜的经验,是她拍马都赶不上的。
江阿姨睁大了眼睛,转头认真的看着这两位师傅,“那我可得跟这两位师傅好好学学。”
“哈哈哈,学吧。”
陈白微笑着点点头。
两位师傅做的菜都不是那种需要费很长时间的,但中间需要的花费的精力都不少。
譬如菊花豆腐,别看这是杜师傅的拿手菜,但他哪怕是做过成千上万次,每一次做的时候,还是要花费十二万分的精力去对待。
只要是认真菜品的厨师,绝对不会对自己做出来的菜品敷衍了事。
所以当江阿姨看到菊花豆腐在一个个碗里绽开的时候,露出了小小的惊呼声,陈白微倒是认真的观察了下。
“杜师傅这菊花豆腐越做越好了,以前是写意型的,现在倒是往写实派走了。”
以前的菊花豆腐在汤中绽开,像是一副水墨画一般,但现在不一样了,这颜色就仿佛的白如玉的千瓣菊一般,拿肉眼去看,都只会觉得这是真正的菊花,所以陈白微才有了这么一个说法。
杜师傅递给陈白微一个眼神还是你懂我。
“这菊花豆腐我做了几十年,老是那么个样子,做都做得没什么新奇的了。
所以就想着创新一下,把这句话豆腐做成写实派的,真真假假的让人分辨不出来。”
杜师傅中间还点上了花蕊,看起来就更加真实了。
“说起来,这还是从你这边学的。”
杜师傅对陈白微说道。
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