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第46章 野味锅（第2页）

舒乐听了这么大个热闹，决定吃个锅子热闹热闹。

历史上的乾隆是大清最爱吃火锅的皇帝，在继江南小吃推广大使之后，又解锁了火锅狂魔的称号。

临退位之前，还举办了一场千叟宴，就是找了全国三千多个老头来紫禁城，一起陪皇帝开火锅趴。

乾隆对火锅的喜爱，和其晚年奢靡无度成正比。

这时候的锅子分为银锅，锡锅，和铜锅，最贵的自然是银锅，但最漂亮的莫过于铜锅，因为铜锅都是做了珐琅彩工艺的。

目前宫里比较流行的，也是皇上最爱吃的是野味锅。

涮菜有围碟十二品，分别是鹿肉片、山鸡片、飞龙脯、狍子脊、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鱼生蝴蝶片、大叶芹、刺五加、刺龙芽、鲜豆苗。

主打一个海陆八仙，荤素搭配。

（菜品参考康熙千叟宴的火锅）

宫中冬天更多的是吃羊肉火锅，夏季以清淡的菊花锅和菌菇锅为主。

舒乐平日只守着自己的小厨房，不与其他部门结党营私，但架不住大家都认识她啊。

互相心照不宣的私下往来也从未断过，就像挂炉局，经常送她烤鸭打牙祭，她也回敬一些奶油小方，泡芙之类的小点心给对方开胃。

这会儿往荤局和素局溜达一圈，一顿火锅的食材便出来了。

舒乐看着那一盘飞龙脯，眼睛都绿了，要知道这可是国家保护动物啊，不是吃不吃的问题，是刑不刑的问题。

如果不是占了在大清的便宜，根本吃不着。

大清的牛不能轻易杀，肥牛自然没有，只有羊肉，她不喜欢就没要，多要了些鹿肉片和鱼肉片，蔬菜菌菇也多要了几种，便欢欢喜喜的翘班回家去了。

对于现代穿越来的舒乐而言，火锅必须有毛肚、百叶、鸭肠、虾滑、贡菜和腐竹，御膳房找不到，但她的空间有啊。

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