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第52章 海鲜大餐(第1页)

欣妍不管他们两个,他们两个现在制冰乐不思蜀,就像两个小孩玩泥巴一样。

欣妍已经去处理海鲜去了,家里人还是第一次见,稀奇的不了,米妮和志宇一直围在那里看。

“弟弟,你看这个的胡子好多好长啊!”

“嗯,三姐,就是你看他们的脚也好多呢。”

“大姐,你看这是啥,有两个大夹子,共有八只脚,这么多脚它是怎样走路的?”

“怎样走路,难道和我们不一样。”

“你们看清楚啊,它是这样走的。”

她故作镇定两手成投降,横着左右移动,把两个小的逗的哈哈大笑。

也跟着一起做。

好家伙还真不少,梭子蟹个个又大又肥,安逸的板,一箱子青虾,几只大龙虾每只都有一斤多重,还有各种鱼……

安安没有做过只得在旁边打下手,准备土豆切片蒸后压成泥,准备各种配菜,欣妍在一旁熟练的弄着各种海鲜。

大龙虾从背部剖开,虾线抽出,改刀把家里做的蒜蓉酱铺上一层,海鲈鱼从腹部切开斜着改刀,用葱姜盐给鱼做了个按摩,盘里垫生姜片,鱼趴在生姜上上面撒上葱姜丝,和大龙虾一起蒸。

拿出馒头切成小块,过油炸成金黄色,拍成细小颗粒备用。

青虾还是从背部切开,加白酒,少量盐,葱姜腌制,一部分青虾虾壳剥着只剩虾尾壳。

梭子蟹把壳轻轻掰开,去掉蟹鳃,剪掉嘴巴,蟹胃,这蟹大每个都可以切成八块,蟹脚轻轻敲碎,切口处沾上豌豆粉摆好。

油锅烧热依次下去炸至定型捞出,青虾在蛋液滚一圈裹刚上刚刚炸好的馒头碎,放入锅里炸至定型捞出,土豆泥加少量盐搓成小圆球,手指一压把虾放进一搓只剩虾尾在外,再次沾蛋液裹馒头碎油炸,捞出摆盘,每个都圆圆的虾尾在外金黄金黄,沾碟放上番茄汁放一旁。

锅里留底油放入葱头姜丝爆香,倒入炸好的蟹翻炒,加盐,豆油,自制味精,最后加入葱叶翻炒出锅……

还有菠萝,好久都没有吃菠萝咕咾肉了,还有菠萝饭,想念的很,所以做起来很快,做好自己还特意吃了好几口,爽歪歪,巴适!

一顿超作下来,海鲜做完人已经热的满头大汗,安安在一旁不停的擦,后面的就由安安做完。

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