“这事儿我得等个休息日去找他说说,有回音了,我再来告诉你”
“行,我等着”
啤酒在以后的发展中,是人们饭桌上必不可少的。
林宛上辈子跟过一家人,女主人就喜欢自己酿酒。
酿的最多的就是葡萄酒,啤酒见她做过几次,帮她打过下手,但是过程记的不清了。
但是她记得当时女主人教过她一串话,说啤酒的酿制过程很简单,你不用很聪明也能看得懂,1。
大麦芽在热水中浸泡,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。
(好比泡茶)
2.麦芽糖汁与谷物分离后,再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。
(好比熬汤)
3.麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。
4.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。
(好比做泡菜。
)
5.发酵完成后,还要再控温储存半个月,让啤酒成熟。
(好比腌咸菜)
但林宛知道都需要用什么工具,锅,保温箱这个时候保温箱还很少,林宛买了个保温桶,林宛又在市场上找了一个不锈钢的圆柱桶,密封的很好,玻璃瓶,温度计,单向气阀,漏斗,还有橡胶管。
锅用于煮沸,保温箱用于糖化,不锈钢桶作为发酵罐,玻璃瓶用于分装,橡胶管用于回流和虹吸。
又买了些小麦酒花还有酵母,这些东西,花了一个星期跑了十几个地方才买齐的,整整花了她三十块钱呢,主要是不锈钢桶太贵了。
单向气阀也不好找。
林宛愁的时候,和张书华提了一句,谁知道她说自己可以给弄来。
林宛疑惑的问她从哪儿弄的,她说在医院。
林宛以为她在这几个月,认识了医院里的人呢,也没多问。
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