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第82章（第1页）

还有一点奇怪的就是，平常林清远做菜从来都不要她伸手的，顶天了就是帮忙摘摘菜，洗洗菜，就行了。

可是今天做菜明显有点区别，他一会儿喊肖燕一声，一会儿喊她一声，喊过去了，又不让她干活。

肖燕在那站着问:“远远，有什么我能帮忙的吗？”

林清远竟然就说:”

没有没有，燕燕你出去吧，这里油烟大我做就行了！”

可是肖燕出去没一会儿，林清远又在哪里喊她：“燕燕，过来过来！”

肖燕过去了，他又不让她干活，

：“远远，怎么了？要我帮忙做什么吗？”

好几次都是这样，林清远把她喊进去，又不让她干活，就让肖燕在那站着

：“没事没事，嘿嘿，没啥，就是喊你一声，尝尝这帮我尝尝这块肉，有没有入味，还要不要再放一点盐！”

林清远一边说一边往肖燕嘴里塞了一块肉：“怎么样，这鸡肉烧的，咸淡适中吗？要不要加点什么？”

肖燕尝了尝，这鸡肉烧的确实挺好吃，鲜香可口，一点都不老，而且很入味。

：“很好吃，远远，味道正好，不用再加盐加料了！”

肖燕尝完鸡肉就出去了，可是她刚在外面坐了没多久，林清远又在里面开始喊了

：“燕燕，快过来，帮我尝尝这道土豆丝，看看有没有什么缺的，要不要再放点醋！”

肖燕心想，清远今天这是怎么了？怎么一会儿喊我进去一趟，一会儿喊我进去一趟，没完没了呀！

平常做菜不这样呀，这个菜的咸淡，他自己也可以尝呀，为什么非要喊我呢？

虽然很心里有点疑惑，她还是过去尝了尝，这个土豆丝炒的也很好啊，切的也很细，味道也很棒，酸脆酸脆的

尝完土豆丝肖燕就又想出去，可是看林清远张嘴又要喊她了，她就直接站在那里不走了

：“远远，你这还有啥是要我尝的吗？我一次给尝完吧！”

林清远看肖燕一脸认真的在那等着尝菜，心里说

难道我现在做菜的样子不够帅吗？怎么肖燕一点感觉都没有呢，我今天还是专门穿的t恤衫呢，也没有围围裙，也不会影响到我的形象呀！

这不应该是男人最具魅力的时刻吗？怎么肖燕一点感觉都没有呢？

肖燕还在那等着尝菜呢，林清远心想，可不能错过这个最好的时机，一定得让肖燕看到自己的最帅的一面，此刻不帅更待何时。

：“稍等，燕燕这道麻婆豆腐马上就好了，帮我尝尝这道豆腐味道如何！”

要知道之前肖燕很多的美食文的文案都是林清远帮忙润色的，看他做饭，真的是一种享受。

即使是简单的麻婆豆腐，也让他做出了一种高大尚的感觉。

人家做起菜来是有条不紊的，将嫩豆腐切成六分见方的块儿，放在沸水中滚一下，去除石膏味，沥干水放在一旁的盘子里。

又将牛肉剁成末，锅内下菜油，小火烧至六成热，放入牛肉末，炒至金黄色，下精盐，冻豆豉炒匀，再放辣椒面，炒出香味儿。

然后下豆腐，再放点水和肉汤一起，炖个三分钟。

林清远还可以一边做一边清理灶台，把刚刚剩下的菜叶，还有蒜皮都扔到垃圾桶里，顺便用抹布把台面又擦了擦。

等到锅里冒大气泡，温度极高时，再加入青蒜叶和酱油，用湿芡粉勾垫，然后用勺背轻轻推动几下，让豆腐更入味！

林清远一边做一边和肖燕解释：“其实我这样做是不正宗的麻婆豆腐的做法，因为家里面没有郫县豆瓣了，正宗的做法是豆豉豆瓣用量相当。

辣椒粉等于豆豉和豆瓣用量的总和”

：“你可以把这个视频拍下来，当做失败的反面教程，不过这样做已经很好吃了。

关键的是，做麻婆豆腐一定要勾芡！”

：“豆腐起锅三道芡，但是你有没有看到我刚刚只过了一到钱。

这个勾芡次数的多少？要观察豆腐的水泡。

水泡变得越大，水分就要快要跑出来了，跑出来了就得打芡，这个过程全靠眼睛来看”

林清远一边和肖燕解释麻婆豆腐的做法，一边很想在肖燕面前表现一把，想秀一秀自己的‘大厨’形象。

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