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第43章（第1页）

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瞧着阿拉斯加颠颠地叼着木笼子跑了，李小菊不禁感慨道：“加加真听话，一点都看不出来像山里危险的狼。”

杨琼笑笑没说话，他家加加还真的不是狼呢，不过他可不打算解释，最好让村里人一直这么误会下去，省的有人有了歹意，对加加下手。

咚咚咚，韩青石已经双手抱着石棍开始捣糙米了，他力气大，看起来轻轻松松，速度又快，杨琼凑过去看了看，糙米已经有点碎了。

“青石，帮我们吧这半扇猪肉拎到院子里，我跟小菊哥儿处理一下。”

这半扇猪肉已经切去前腿和后腿，剩下的也还是不少，一百多斤呢。

韩青石拎着放到院子里已经铺好的袋子上，侧过脸迅速亲了杨琼一口才跑回屋子里继续捣糙米。

杨琼也没什么不好意思，最近几天一家人两人一狗每天都喝一点小娃娃洗澡水，不光韩青石和阿拉斯加身体特别棒，杨琼也感觉自己原本虚弱的身子好了不少，不像以前，自己都没力气下床。

走到院子里蹲下，杨琼瞧着一层肥一层瘦的野猪肉问：“小菊哥儿，咱们要怎么处理？”

“用盐腌制一下挂起来晾干，这样保存的时间比较长，最近要吃的可以用油炸一下，加一点盐。”

李小菊是个哥儿，处理起这种活儿可是非常拿手的，他知道杨琼在杨家的时候身体太弱，从来没干过活，这会儿也不客气了，就把活都揽过来。

这野猪虽然精瘦，但肚子上还是有肥肉的，杨琼眼睛一亮，指着肥肉说：“我们把这些肥的榨油，可以吃油渣。”

“恩。”

李小菊跑去偏棚里拿了菜刀，一个盆，和盐罐子。

把肥肉片下来放到一边，瘦肉切成条，肋条单独放在一边，这个可以猪排骨汤。

瘦肉条一条一条码在盆里，杨琼蹲在旁边帮忙撒盐，李小菊揉搓，要把盐分都搓进去，腌制一下。

这么多猪肉，一个盆根本装不了，好在猪肉腌制的时间并不太长，毕竟家里有一条特能吃的阿拉斯加和人高马大的汉子，杨琼也没打算放很长时间。

又把买来的调料洒了一些搓在肉上，用菜刀切开一个口子，草绳穿过去，就可以挂起来了。

李小菊毕竟是个哥儿，力气有限，忙完一盆已经累的不行，好在韩青石已经捣了一部分糙米，够吃的了，这会儿跑过来帮忙把肉条挂在屋檐下面临时搭起来的木架子上。

有了韩青石这个壮劳力加入，接下来再搓盐和调料就快多了。

“还有猪下水，也要搓盐。”

杨琼想起来，还有不少猪下水呢。

“这个我帮忙。”

李小菊去吧屋子里的木盆端出来，里面的水倒掉，又用清水洗了一遍，开始搓盐。

家里出了一个用来洗脚的木盆别的盆都用上了，猪下水味道比较大，尤其是猪大肠，要整个翻过来用盐搓，搓完了用清水洗净，放到锅里煮。

韩青石动作很快，弄完了肉条刚好过来烧火，第一遍煮的水要倒掉，再继续煮。

不过这次杨琼特意在镇上买了调料，放到锅里能够去除腥味。

调料的香味去除了猪下水的味道，这样锅里飘出来的味道就好闻多了。

等猪下水煮熟了，杨琼赶忙让韩青石全部捞出来，刷好锅，开始渣肥肉。

李小菊已经把肥肉都切成块，这会儿他拿着两根长长的洗干净的树枝，夹着肥肉放在锅里，肥肉发出刺啦刺啦的声音，不一会儿就萎缩变小，变成金黄的油渣，李小菊眼明手快地用树枝当筷子一样把油渣夹出来放在碗里。

“青石，除了大肠和猪肾，猪肝猪心猪肺什么的都剁碎了。”

杨琼赶忙吩咐韩青石。

这些猪下水都煮熟了，剁起来很轻松，韩青石动作又快，等肥肉都渣完了，他也已经都剁好了。

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