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第22章 大黄金吮指坤鸡（第3页）

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（作者君特别提醒，千万别在家里用高压锅去油炸，极其危险！

珍惜生命，不要去尝试！

！

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（作者君特别提醒，千万别在家里用高压锅去油炸，极其危险！

珍惜生命，不要去尝试！

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全程控制着高压炸锅内的温度，看着时间到达了食谱的规定，朝柯停止加热，待到气压稳定后捞出鸡块，大黄金吮指鸡的制作也算是走完了全程。

将炸好的三角放在铁架上控油与降温，几秒钟过后，菜品的信息界面也弹了出来。

【大黄金吮指坤（鸡）】

【评分：分】

【介绍：将配料调成面糊，裹上禽肉高温炸制。

光是闻到香味就能想象出的皮脆肉嫩，一口下去汁水四溢，很少有人能抵挡它的诱惑。

】

【评价：合格的作品。

但裹粉的调配存在失误，香辛料与炸鸡裹粉的搅拌并不均匀，导致了风味的不统一，皮下补粉不足，没能彻底锁住鸡肉的汁水。

】

【美味的大黄金吮指鸡】

【评分：分】

【介绍：金黄色的外皮将饱满的肉汁牢牢锁在禽肉之中，大口咬下倍感满足。

即使晃神间只剩细骨，指尖残留的香气也会让人在脑海中回味。

】

【评价：还算不错的作品，纵然裹粉的调配存在失误，但瑕不掩瑜。

优秀的皮下补粉处理也足以让人忽视风味上细微的差异。

】

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