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第37章 红烧肘子剁椒鱼（第3页）

不一会，案板就被剁的嘭嘭响。

等肘子剁好了，她又把早上出门就泡上的一大碗黄豆从盆里倒出来，等下打算做个黄豆焖肘子。

家里两个灶，今天都要用起来。

舀了满满两大碗白米又搭了一大碗糙米洗干净下锅蒸。

等一下她还要在做一盆手擀面。

天冷二丫刚帮着洗完菜这会儿刚好烧火烤手。

起锅烧水，先把肘子过一遍水。

捞出来冲干净在一旁备用，这会儿开始往锅里下油。

等到菜籽油烧开了，将生姜八角这些调味先爆香后在把油盛出来，锅里留一点油用来炒糖色。

刚刚爆香的时候香味就已经出来了，这会大肘子一下锅，香味就更叫人迷糊了。

小莲把黄豆跟肘子一块倒进锅里，盖盖大火焖煮起来。

农家柴火灶火力旺，所以半个多小时，大肘子就起锅了。

二丫闻着香味实在是受不了，小莲就先给她用碗盛了一块肘子放在边上让她先吃。

二丫啃着巨香无比的大肘子：“我就知道早点来准没错，这不大肘子都先吃上了。”

一大盆肘子装进盆里，重新洗锅烧油，林小莲开始做五花肉。

五花肉其实不难做，而且也很快，关键是要把炒糖色炒好。

这样烧出来的肉才能色泽鲜亮，味道鲜美。

等到红烧肉起锅的时候，就听见院子外头来人了，一听果然是堂姐跟林浩他们来了。

红梅没进院子就已经被飘出去的味道香迷糊了。

“小莲，你在做什么好吃的，勾的我口水都差点流出来。”

小莲正准备做剁椒鱼头跟红烧鱼块，就看到红梅抱着一摞碗筷来了。

“你咋到人家吃饭还自己带筷子碗来。”

二丫笑着问。

“我这不是怕今天人多，小莲家里的碗筷不够嘛。”

小莲今天光顾着买菜，忽略了这点，家里的碗筷确实不够个人吃的。

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