叶琛用火钳从灶台下的灰烬里扒拉出来一个小红薯:
“你想多了,李铮他的确不相信我的为人,但他对我的品味特别放心。”
说完,他还好奇地冲锅里看了一眼,然后瞬间瞳孔地震:“你用地锅炒咖啡豆?”
叶琛女朋友也进来,有点抱歉地说:“中午我用这个锅煮了可乐姜汤……没有洗锅。”
窦莎还没点着火,她已经有点想放弃了,实在不行干脆穿上衣服,去村口的小卖部里买点三合一的溶咖啡算了。
她摆了摆手:“没关系,拿着你们的红薯走吧,我死马当作活马医!”
终于送走这两位之后,火才总算是生了起来。
但是她烧的火很大,咖啡豆炒的有点糊味。
把这些炒好的豆子盛出来之后,窦莎又犯难了,用什么才能把这些豆子磨碎呢?
之前李铮在家的时候用的是一个铁的,需要不停用手转动的小研磨器。
但这里没有。
反正都是弄碎,就不要拘泥于形式了,窦莎找到一个蒜臼子,毅然地把咖啡豆放了一些进去,杵了起来……
弄成碎末了,还需要过滤,这是一个萃取的过程,李铮都是拿一个嘴特别细的小壶,一点一点往里面加热水,让水均匀流过咖啡粉,把咖啡因和风味给萃取出来。
这里既没有过滤的滤纸,也没有特制的细嘴的小铁壶。
“谁给你费那个劲!
有得喝就不错了!”
窦莎把磨好的咖啡粉一股脑倒进碗里,用开水直接冲泡。
下午两点多,窦莎端着一碗浓浊的黑色液体,推醒了李铮:“大郎,起来,该喝药啦!”
李铮迷迷糊糊坐起来,他闻到咖啡味的时候已经清醒了一大半:“哪来的咖啡?”
“之前的客人留下的生的咖啡豆,我专门给你做的。”
“你对我也太好……”
这句话没说完,因为李铮闻到了一股蒜味。
不过,看着窦莎那殷切的眼神,李铮还是全部喝了下去,直到喝到了最下面的咖啡渣子才把碗放下。
“姜蒜风味的,挺好。”
“你这是土耳其咖啡那种不过滤渣子的煮法,挺正宗的,喝完看咖啡渣的形状,还能
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