“她这酸辣土豆丝还挺不错,淡淡的酸味加上淡淡的辣味,很开胃啊!”
“土豆丝大小均匀,先泡水,去除淀粉防止粘连,炒的时候手速和火候也都挺不错,既不至于火候太过,导致土豆丝变得绵软,也不至于没怎么熟透。
看来她这次考过没什么问题。”
“人家这师秦不藏私啊,我记得当初我拜师学艺的时候,土豆丝总是切的不太匀称,炒的也不好,但师秦就是不跟我说清楚了,让我自己悟。
后来过了大概三年左右,他才告诉我,土豆丝要放水里泡一泡,洗一洗,然后再炒。”
“有没有可能是你太笨了呢?你师秦以为你能自己悟到,结果你悟不到。
只能无奈直接告诉你了……”
尝完炒四份土豆丝,并且分别打了个分数之后,监考的厨子就又跑到一边嘀咕闲聊了起来,厨艺考试,属实没有什么作弊的可能,自然没必要死盯着。
紧接着就是另外两道菜陆续烧好。
考核老师继续挨个品尝起来。
三个男厨子做的都是本地风味,再加上他们老师还是同门师兄弟,就连整体咸淡的区别都不大,所以对考核老师而言是真的毫无惊喜可言,尝完后神色不变的点点头,表示通过也就过去了。
到了高芸那边,不但吃的多。
话都多了起来。
“不错不错,这是粤东那边的炖鸡方法吧,你是从哪学的?学的还行。”
“炖鱼里放茄子,很有想法。”
“确实,以前没见过,我都不知道哪边有这菜,但尝起来味道还不错。”
“是哪淘了本菜谱自学的吗?”
高芸虽然觉得他们有点烦,但毕竟还在考试呢,所以只能耐住性子,一一回应,好回答的就实话实说,不好回答的便委婉迂回答,打太极谁还不会啊!
紧接着就是考核通过,直接办证。
不得不说现在效率就是高,只要是在本地能办的东西,都能很快搞定,但是一旦涉及到外地,那就比较麻烦了。
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