“牛肉可以廉价,肉质一般都无所谓,会分辨肉质品色的客人其实很少。”
万漱思考的飞快:“但是海报一定要把重点表明——谷饲,肉眼,澳洲,这三个词放一块,就会让人觉得这是值钱货。”
一定——一定要让顾客觉得,他们来这吃饭真是有占不完的便宜。
尹弦一拍巴掌,想到了更好的点子:“横截面积可以小,但厚度要大,看着份量不大,其实很占肚子。”
加上是店里同样限量供应的特殊食物,无形之中更是在暗示它的价值。
张璠此刻简直跟那小年轻一样,也想拿个本子多记些东西。
他冥思苦想了一会儿,突然打岔道:“《广告法》年年都修订,防的就是你们这些老狐狸吧?”
尹弦嘿嘿一笑,算是默认了。
博弈论是个奇妙的东西。
人总是不肯亏待自己,什么事都想要利益最大化。
那些个想吃回本的食客,必然不会买了餐券之后,还放过那些限量的稀缺品。
限量、专用餐台、专人供应、海报和特写照片,都在暗示它们的高价值。
可无论是牛排、巧克力水果插,还是刚出炉的热腾腾的烤鸭卷,其实都是成本低廉的东西。
如果出菜速度和入客流速配合的话,事情还可以做得更加天衣无缝。
——想想看,一大波客人刚走进自助餐厅里,东边的烤生蚝和烤牛排刚好出了一批,西边的烤鸭也刚刚出锅,眼看着就有人过去排队了,他们敢错过机会吗?他们根本不知道下一批要等多久,自己再不过去拿就等于‘吃亏’了。
这一个个看起来精致又可口的‘特供品’,全都是美味的陷阱。
“等这些都到货,一切都布置完了,差不多就可以试营业了吧?”
张璠已经开始做翻盘大赚的美梦了。
不用那两大学生摁计算器,他都能看见滚滚的利润在奔腾而来。
万漱看向整个餐厅,看向在搬桌子和布置灯光的员工们,还是摇了摇头。
“还差细节。”
“细节?”
张璠讶异道:“这些个陷阱,就是我来吃饭都得中招,还不够细节吗?”
“细节是更细小的东西。
越微小,就越有欺骗性。”
尹弦在店里溜了一圈,突然抓了一把门口用来迎客的薄荷糖。
“比方说,从糖的选择改起。”
张璠看向他连三十都不到的侄女儿,忽然明白这小两口为什么能成气候了。
真是一个比一个精。
作者有话要说:张老板(仰天长啸):四章了都没开张!
!
好饿!
!
!
自助餐厅(5)?”
“您不是问,怎么节省成本吗?”
尹弦指了指这糖:“这不好嚼的东西,最容易让人饱了。”
这脑子的反应啊,和胃向来不一致。
胖子吃饭都偏快,胡吃海喝一通塞下来,肚子其实早就撑的不行了,但脑子却慢慢悠悠的收到信号,好久以后开始有饱足的反馈感。
可如果吃的慢了,可能还没到吃饱的量上,就因为嚼的久,饥饿感好像也不明显。
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