灼烈的热度使得鹅黄的蛋液凝固,表面微凝后再中小火将内部慢慢焗熟。
柔软湿热的胆黄也受热凝固,在高温下被蒸得越发甘甜。
将锅盖留些缝隙,在锅盖和锅子间架根筷子,多余的热气从黝黑的缝隙中袅袅排出蒸出的茶碗蒸外表漂亮平滑,犹如布丁般摇晃,让人忍不住就沉醉在其中
好吧,总的来就是说她做海胆茶碗蒸是行的,做天妇罗是不行的。
幸好,这回还有大腿让她抱。
她着银拿紫苏裹了海胆,圈成袖珍的一撮,挂糊,下锅,油声噼里啪啦
起锅
沥油
虽然还没品尝,但就这晶莹剔透,薄如蝉翼的[雪花酥]这迷人持续的醉人香气
宫野明惠悄悄猛吸了一口。
感觉这波稳了
雾野胜子与上条森组。
已经初具成果的两人已经进入了试尝的阶段。
黄色海胆裹紫苏叶,糊一层薄薄的脆壳,透过薄如蝉翼的面衣似乎还能见鲜嫩多汁的内里。
银勺从研磨细腻的豌泥中挑起,重重点下。
将炸好的紫苏海胆卷轻轻放置在豌泥上,双卷交叠,摆出好的造型。
两个人拿起筷子
咔哧
细微的轻响在空气中隐秘地传递,刚炸好的海胆紫苏卷还带着灼人的温度,但有着栗色梨花头的女生只是稍稍吹了几口,就将天妇罗送入口中。
犹如和煦海风轻抚面颊,细腻如同奶油般的口感在口腔中爆裂开来。
“唔这种味道”
胆黄已经经过事先的调味,生怕生鲜的味道被掩盖,只堪堪滴入了一滴酱油与松鱼干汁。
“只一滴的酱油果然更好吃了松鱼干汁的加入使得天妇罗增添了一分飘渺的海物之味。
外裹的紫苏被炸得又脆又硬,香味渗透到海胆里”
“这种咸味与鲜味的交织配上清爽的泥简直是梦幻之味”
“可惜,就是面衣太厚了啊”
少女拖长了音调,皱着眉语气颇为懊恼。
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